SECCHIELLO KG 5 OLIVE NOCELLARA DEL BELICE D.O.P. IN SALAMOIA INTERI VILLA MELIA

Scheda tecnica

Cultivar

Nocellara del Belice

Area di Produzione

Pianura a ridosso della costa selinuntina nelle contrade di la Tomie e Bresciana

Altitudine

A circa 70/80 mt sul livello del mare

Raccolta

Esclusivamente a mano fine settembre a tutto ottobre

Conservazione

In fusti di plastica per alimenti da kg 5 a Kg 150 di olive con aggiunta di acqua, sale, correttore di acidità e antiossidante e mantenuti in cella frigorifera

Particolarità

intere o denocciolate dalla polpa carnosa croccante dal sapore unico e fruttato

Energia

76KJ/186Kcal

Proteine

0.7 g

Grassi

19.6 g

Lavorazione

Entro 8 ore successive alla raccolta

Valori nutrizionali medi per

100 g

di cui Acidi Grassi Saturi

3 g

Carboidrati

1 g

di cui Zuccheri

0 g

Fibre

3 g

Proteine

0.7 g

Sale

2 g