LA NOSTRA STORIA
La mission era un progetto giovane ambizioso e affascinante che avrebbe potuto coniugare un’agricoltura di alta qualità e nel massimo rispetto della sostenibilità ad un turismo di grande fascino in quella che fu la terra dei greci di Selinunte ovvero LA VALLE DEL BELICE famosa al mondo per la sua storia , riconosciuta per la ricchezza e fertilità dei suoi terreni e la bellezza paesaggistica della propria costa.
Ed è proprio a ridosso del parco archeologico di Selinunte che si estendono i filari di ulivi secolari della cultivar NOCELLARA DEL BELICE di proprietà dell’Azienda Agricola Villa Melia di Vito Accardo.
Oggi l’azienda spicca per la produzione dell’oliva da Tavola “NOCELLARA DEL BELICE” a marchio DOP dalla prelibata e gustosissima polpa e dall’olio extravergine di oliva di Qualità superiore IGP NOCELLARA DEL BELICE rigorosamente certificati AGRICOLTURA BIOLOGICA.
La raccolta delle olive avviene a partire dai primi giorni di ottobre fino alla metà di novembre rigorosamente raccolte a mano, caricate in cassette di plastica portate nella stessa giornata presso lo stabilimento per l’inizio del ciclo di trasformazione e lo stoccaggio per una successiva fase di confezionamento, il tutto eseguito con macchinari altamente tecnologici in grado di assicurare la massima qualità del prodotto finito e della sua conservazione. Tutte le fasi sono naturalmente eseguite nel pieno rispetto delle norme di igiene e sicurezza H.A.C.C.P .
Una perfetta gestione di tutta la filiera dall’albero allo scaffale per offrire al consumatore finale un prodotto sicuro e di ottimo pregio che rispetta le caratteristiche naturali delle olive e dell’olio extravergine cultivar Nocellara del Belice.
Il lavoro in sinergia con agricoltori locali permette all’Azienda Agricola Villa Melia di arricchire il proprio paniere di prodotti di prodotti agricoli del territorio e delle tradizioni siciliane belicine.
L’azienda coltiva nel massimo rispetto della sostenibilità e della naturalezza con sistema certificato di AGRICOLTURA BIOLOGICA.
Villa Melia offre la possibilità di organizzare visite in azienda, partecipare a degustazioni di prodotti tipici locali e usufruire della struttura del nostro gruppo LE CASERIE locanda di charme dove potrete gustare piatti gourmet siciliani accompagnati dai migliori vini del territorio nonché soggiornare nelle bellissime camere.
L’azienda opera con sistema di qualità ISO 9001.
